五加皮

本品为五加科植物细柱五加的干燥根皮。夏、秋二季采挖根部，洗净，剥取根皮，晒干。

【性  状】本品呈不规则卷筒状，长5～15cm，直径0.4～1.4cm，厚约0.2cm。外表面灰褐色，有稍扭曲的纵皱纹和横长皮孔样斑痕；内表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。体轻，质脆，易折断，断面不整齐，灰白色。气微香，味微辣而苦。

  饮  片

【炮  制】除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

【性味与归经】辛、苦，温。归肝、肾经。

【功能与主治】祛风除湿，补益肝肾，强筋壮骨，利水消肿。用于风湿痹病，筋骨痿软，小儿行迟，体虚乏力，水肿，脚气。

【用法与用量】5～10g。

【贮藏】置干燥处，防霉，防蛀。

与此同时五加皮也可以食用，今天给大家分享五加皮的家常做法-五加皮乌鸡汤。

五加皮乌鸡汤

食  材：五加皮15g、本地乌骨鸡一只、枸杞10g、老姜一块、小葱2根、盐适量。

步骤一：老姜去皮一半切片一半拍破，小葱切段，五加皮快速淋水，用清水浸泡30分钟备用。

步骤二：本地乌骨鸡清洗干净，加入老姜片、葱段，冷水下锅，大火煮沸，打去浮沫，捞出用温水洗净备用。

步骤三：将浸泡后的五加皮和清水一起加入砂锅中，大火煮沸换小火煲30分钟，时间到后过滤，取出五加皮滤液备用。

步骤四：砂锅中依次加入处理过的乌骨鸡、五加皮滤液、拍破的老姜大火煮沸换小火继续煲50分钟，时间到后加入枸杞继续小火煲10分钟，起锅前加入适量食盐，搅拌均匀，美味即成。

【声明：我们致力于公益宣传，无任何商业用途。如有文字、图片或其他内容涉及侵权或违规，请联系我们进行删除修改，谢谢。】

供稿：王   钞